滑子菇怎么做汤

　　滑子菇怎么做好吃又简单

　　滑子菇的做法很简单，可以炒食，炖汤，熬粥也可以下火锅，都很好吃又保留了原汁原味。小编建议大家根据自己的口味来选择具体的做法，同时也可以偶尔换换做法，换个口味。下面小编就给大家推荐一种简单又好吃的滑子菇做法。

　　一、鲜滑子菇烧肉

　　材料：滑子菇300克，瘦肉300克，小葱，生抽，食盐，蒜头

　　做法：

　　1、将滑子菇去掉根部清洗干净，掰散备用。

　　2、瘦肉洗干净后切成粗一点的丝，小葱洗干净后切成三厘米左右的段，蒜头剁成蒜蓉备用。

　　3、锅洗净烧热，放入油，烧热，爆香蒜蓉，然后把瘦肉加入翻炒，炒至微微变色后加入滑子菇翻炒。

　　4、加入适量的盐和生抽，加水烧开收汁后加入葱段翻炒几下就可以出锅装盘了。

　　滑子菇的家常做法

　　一、黄红彩椒炒滑子菇

　　材料：黄彩椒1个，红彩椒1个，尖椒1个，滑子菇300克，食用油，食盐，鸡精少许。

　　做法：

　　1、先将黄红彩椒洗干净，切开，去籽，然后都切成菱形的;将滑子菇用水清洗干净。

　　2、把锅烧热，加入食用油，油热之后，加入彩椒翻炒，稍微炒至段生。

　　3、再放入清洗干净的滑子菇翻炒，加入食盐、一点点味精，加点水焖一会，直到汤汁稍干，然后起锅装盘即可。

　　二、干煸滑子菇

　　材料：滑子菇，盐，味精，麻椒油，葱，姜，蒜，淀粉。

　　做法：

　　1、先将滑子菇清洗干净，用开水灼一下，捞出沥干水分，再沾上淀粉，配料清洗干净。

　　2、把锅烧热，加入食用油，等到油温有六成热的时候放入沾好淀粉的滑子菇炸，炸至金黄色后捞出。

　　3、加入切好的葱、姜、蒜炝锅，再加入炸好的滑子菇，淋上麻椒油煸炒后出锅装盘即可。

　　三、蚝油秋葵滑子菇

　　材料：滑子菇，秋葵、食盐，蚝油，味精，生抽，白胡椒粉，葱，姜，蒜。

　　做法：

　　1、滑子菇洗干净切片，秋葵洗净切块，葱、姜、蒜等配料洗干净备用。

　　2、滑子菇和秋葵焯水备用。

　　3、锅里放少许水煮沸，放入生抽、蚝油、白胡椒粉和盐搅拌均匀。

　　4、汤汁沸腾后加入秋葵和滑子菇，放入味精翻炒出锅装盘即可。

　　滑子菇的营养价值

　　滑子菇的味道鲜美，还含有很多的营养成分。

　　1、滑子菇含有人体正常生长所必须的维生素，促进人身体的新陈代谢。

　　2、滑子菇含有丰富的钙质，适合各年龄段的朋友补充钙质。

　　3、滑子菇含有人体所必须的纤维素、粗蛋白、碳水化合物、铁、维生素B、脂肪、钙、磷、维生素C等多种氨基酸，促进大脑发育。

　　4、滑子菇内烟酸很丰富，促进肠胃消化和血液循环，减轻肠胃疾病。

　　摘自网络

　　希望对你有帮助。

　　介绍了这么多种滑子菇的家常做法，朋友们是不是看着就垂涎欲滴，感觉越来越饿呢。有机会买到滑子菇，好好的炒制一盘解解馋吧。

　　滑子菇豆腐羹 用料：豆腐、滑子菇、虾仁、豌豆、胡萝卜、火腿、海鲜菇 调料：盐、鸡精、油、黄酒、麻油、水淀粉 滑子菇豆腐羹做法： 1、将滑子菇、切碎的海鲜菇及豌豆分别在开水中氽一下，捞出放入晾凉的水中 干滑子菇 2、虾仁去砂线，用黄酒腌一下，胡萝卜、火腿切丁 3、锅内倒入少量的油，下各种配料翻炒，加盐，少加一点水 4、待水开的时候将豆腐放入，稍微炖一会，加鸡精、加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒匀即可出锅。

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