打豆浆的豆渣可以做什么吃的
大家好，我是热爱分享美食的甜心，很高兴能回答这个问题。我是非常喜欢喝豆浆的，一般一个星期要预约2次豆浆，纯黄豆豆浆或者五谷豆浆都是我非常喜欢的。我用的豆浆机，打出的豆浆非常细腻，口感不错，一般我都是不过滤直接喝的，但是过滤后口感会更好。豆渣口感略显粗糙，但是可以变废为宝，用豆渣做到美食一样美味可口。
豆渣做杂粮窝头
过滤后的豆渣不用挤干水份，加入适量的玉米面，揉成能成团的面，分成均等份，揉成团，底部戳洞，做成杂粮窝头，上锅蒸30分钟即可。这样做的窝头不用加入泡打粉或者发酵粉，因为豆渣经过料理机的高速粉碎，变得蓬松，可以起到松软蓬松效果。粗粮的口感的杂粮窝头，口感略显粗糙，但是味道真的很棒。
豆渣做千层饼
过滤好的豆渣不用挤干水份，加入适量白面粉、酵母粉，揉成耳垂软度的面，饧发1小时，取出揉匀，擀成薄饼，刷油，撒上葱花，卷起，分成均匀的面剂，擀成饼状，锅中放油，放入饼胚，小火加热，记得翻面，两面金黄即可出锅切开食用。白面中加入了豆香，两面酥脆，中间宣软，是不错的主食。
豆渣做炸丸子
过滤好的豆渣不用挤干水份，加入一颗鸡蛋，加入胡萝卜丝，五香粉、食盐搅拌均匀放置15分钟，锅中放入宽油，小火加热，用手和勺子配合，做成丸子形状，油温7成热时放入丸子，依次放入油中炸至金黄捞出，所有丸子都炸好后再用中火复炸30捞出装盘食用。外壳酥脆，一口一个，豆香十足。
炒豆渣
豆渣过滤好后放入屉布挤干水份，青红椒切丁，准备葱姜蒜，锅中放油加热，放入葱姜蒜爆香，放入青红椒翻炒，加入干豆渣翻炒，放入少量生抽、蚝油、食盐翻炒出锅。炒豆渣味道也非常好吃，不妨一试。简单一炒变废为宝。
试着接受豆渣的口感
豆渣蛋白质含量很高，我们为什么不试着接受豆渣的口感呢?现在的豆浆机、料理机、破壁机做出的豆浆口感香醇，豆渣少，不放试一试。
我们喜爱的美食多种多样，豆渣的做法也是非常的多，总有一款是您喜欢的，希望我的回答能够帮助到您。我是甜心，今后会跟大家分享更多的美食，谢谢大家。
用豆浆机打豆浆，是不必滤渣的呀亲，因为黄豆的大部分营养素，都在豆渣里，豆浆里的，大部分只是水而已。滤了渣的豆浆，其营养价值也就是比白开水高一点，但白开水没它好喝倒是真的。
▲用豆浆机打的黑豆豆浆
豆浆的热量，是31千卡/100克，碳水、蛋白质、脂肪的含量分别是15.4%、38.5%、46.2%;豆渣的热量，是89千卡/100克，碳水、蛋白质、脂肪的含量分别是42.9%、21.2%、35.8%，更重要的，是100克豆渣中，有9.7克膳食纤维，而豆浆中，膳食纤维含量为零!膳食纤维对于减肥的人来说，可是个日思夜想的好东西呀。
▲用黄豆粉煮的豆浆
小时候家里不管是磨豆浆还是做豆腐，一桶一桶的豆渣都是留给二师兄吃的。我也曾经偷偷跟二师兄抢过食，妈呀，单独吃豆渣，那就跟吃草一样，嗓子眼再粗也咽不下去。也有人用豆渣搓丸子，油炸后吃，恕我直言，油炸后的豆渣丸子，不仅口感好不到哪里去，还会让你摄入太多热量，两相对比，还不如不吃。
▲用黄豆煮粥
所以，●如果是用黄豆来打豆浆，就连浆带渣一起食用吧，嘴巴习惯了这种口感就好了。●实在咽不下这样的豆浆?你可以在煮粥的时候，抓一把黄豆一起煮呀，我经常这么干，您想想，把黄豆煮熟吃，跟把黄豆打成豆浆喝(带豆渣)，是不是能达到一样的目的呀，关键是煮熟的黄豆口感特别好哦。●你还可以买黄豆粉，用水化开，倒进锅里煮沸腾就可以喝了，这样的豆浆最省时省事哟。
▲用豆浆机，真是太麻烦了
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