炒蕨菜的做法 炒蕨菜的家常做法 炒蕨菜 炒蕨菜的做法大全

炒蕨菜

类别 私家菜
工艺 腌 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香可口。

主料 蕨菜300克
调料 香油10克 酱油10克 大葱20克 大蒜（白皮）15克 芝麻15克 盐10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炒蕨菜的做法

1.蕨菜放在淘米水中浸泡后，连同淘米水一起煮沸；
2.原封不动地晾凉后，用凉开水洗干净，继续用凉开水浸泡；
3.浸泡到茎杆光滑时，捞出挤去水分，切成长约5厘米长的茎条（若是鲜嫩芽、直接洗，切）；
4.大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥；
5.切好的蕨菜在香油锅中煸炒；
6.放入葱、蒜、盐、酱油翻炒，再倒入排骨汤100克；
7.出熟味后，加入炒好的芝麻盐，晾凉即可。

炒蕨菜的食谱营养

蕨菜 1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；2.蕨... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 锅焖蕨菜鱼卷 炝炒蕨菜 蒜泥蕨菜 黄豆芽杂菜 商芝肉 肉丝烧拳菜 罗汉全斋

炒蕨菜的营养成分

• 能量314.15千卡
• 蛋白质9.12克
• 脂肪17.21克
• 碳水化合物38.06克
• 叶酸12.4微克
• 膳食纤维7.54克
• 维生素a551.95微克
• 维生素b60.03毫克
• 维生素c70.65毫克
• 维生素e15.22毫克
• 胡萝卜素3317.3微克
• 核黄素0.07毫克
• 硫胺素0.08毫克
• 烟酸0.93毫克
• 钙171.25毫克
• 磷269.9毫克
• 钾1018.3毫克
• 钠4516.38毫克
• 碘0.24微克
• 镁142.45毫克
• 铁16毫克
• 锌2.78毫克
• 硒1.35微克
• 铜0.75毫克
• 锰1.39毫克