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炒蕨菜的做法

炒蕨菜

类别 私家菜
工艺 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香可口。

主料 蕨菜300克
调料 香油10克 酱油10克 大葱20克 大蒜(白皮)15克 芝麻15克 10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炒蕨菜的做法

1.蕨菜放在淘米水中浸泡后,连同淘米水一起煮沸;
2.原封不动地晾凉后,用凉开水洗干净,继续用凉开水浸泡;
3.浸泡到茎杆光滑时,捞出挤去水分,切成长约5厘米长的茎条(若是鲜嫩芽、直接洗,切);
4.大葱去根洗净切成丝;大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥;
5.切好的蕨菜在香油锅中煸炒;
6.放入葱、蒜、盐、酱油翻炒,再倒入排骨汤100克;
7.出熟味后,加入炒好的芝麻盐,晾凉即可。

炒蕨菜的食谱营养

蕨菜蕨菜 1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;2.蕨... 详细介绍 更多菜谱
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炒蕨菜的营养成分

  • 能量314.15千卡
  • 蛋白质9.12克
  • 脂肪17.21克
  • 碳水化合物38.06克
  • 叶酸12.4微克
  • 膳食纤维7.54克
  • 维生素a551.95微克
  • 维生素b60.03毫克
  • 维生素c70.65毫克
  • 维生素e15.22毫克
  • 胡萝卜素3317.3微克
  • 核黄素0.07毫克
  • 硫胺素0.08毫克
  • 烟酸0.93毫克
  • 171.25毫克
  • 269.9毫克
  • 1018.3毫克
  • 4516.38毫克
  • 0.24微克
  • 142.45毫克
  • 16毫克
  • 2.78毫克
  • 1.35微克
  • 0.75毫克
  • 1.39毫克
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