红烧鸽蛋的做法 红烧鸽蛋的家常做法 红烧鸽蛋 红烧鸽蛋的做法大全

红烧鸽蛋

类别 家常菜 补阳食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸽蛋250克
调料 淀粉(玉米)10克 大葱8克 姜3克 花椒粉2克 盐3克 酱油15克 料酒10克 味精2克 花生油60克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红烧鸽蛋的做法

1.将鸽蛋煮熟，晾凉，剥去外壳备用；
2.面粉、湿淀粉放碗内，加入酱油、水、精盐、味精、料酒，搅成稀糊；
3.炒锅上火，放花生油，油热时将鸽蛋逐个蘸湿淀粉放入锅内炸至成红黄色捞出，沥去余油；
4.锅内留底油，下入葱、姜、花椒炸出香味，加入鲜汤250克；
5.捞出葱、姜、花椒，放入酱油、精盐、味精、料酒，再放入鸽蛋；
6.用小火烧2分钟，勾入流水芡，淋少许猪油，起锅装盘。

红烧鸽蛋的食谱营养

鸽蛋 鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸽蛋银耳汤 明月鸽蛋汤 火腿烧鸽蛋 清汤鸽蛋 菜心鸽蛋蘑菇汤 雪耳百合白鸽蛋汤 鸽蛋菜心粥 桃仁鸽蛋

红烧鸽蛋的营养成分

• 能量1021.94千卡
• 蛋白质29.06克
• 脂肪100.19克
• 碳水化合物15.4克
• 叶酸151.02微克
• 膳食纤维0.89克
• 胆固醇1200毫克
• 维生素a84.68微克
• 维生素b60.91毫克
• 维生素b1210.58微克
• 维生素c0.36毫克
• 维生素d5微克
• 维生素e32.79毫克
• 胡萝卜素13.02微克
• 泛酸1.55毫克
• 核黄素0.21毫克
• 硫胺素0.22毫克
• 生物素30微克
• 烟酸0.67毫克
• 钙290.19毫克
• 磷571.31毫克
• 钾374.18毫克
• 钠2400.92毫克
• 碘0.63微克
• 镁90.22毫克
• 铁13.99毫克
• 锌4.61毫克
• 硒47.05微克
• 铜0.49毫克
• 锰0.58毫克