酸甜味菜 酸甜味菜菜谱 酸甜味菜的做法 酸甜味菜大全 家常酸甜味菜
酸甜味菜的做法
酸甜味菜的做法 第102页查看全部口味
![]() | 做法:1.将野鸭宰杀去毛,去内脏,剁去嘴和掌,洗净擦干;2.葱、姜均切丝,蒜剁末,香菜切末;3.将洗净的野鸭用精盐、味精里外搓匀;4.将花椒、八角、砂...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将五花肉与瘦肉切成4厘米见方;2.葱切段,姜切厚片;3.腐乳用筷子弄碎;4.勺上火,加底油,油热下入肉块,用大火爆炒,下入糖,翻炒;5.待肉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将虾去壳取肉与部分鸡脯肉和肥膘肉一起斩成细茸后,放入大碗内;2.肉茸内加上葱姜汁、蛋清、精盐、味精、鸡汤搅拌均匀成粘糊状;3.搅成粘糊状的肉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.舶鱼(白鱼)去鳞、内脏、腮洗净,用刀切掉头、尾(头尾留用),再用刀顺脊背切出大骨,片去腹刺成两扇净肉;2.采用收刀和直刀法将鱼肉剞成十字花刀...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将大黄鱼整理干净,去掉头尾,剔除骨刺成为四扇鱼肉;2.在鱼肉面剞十字花刀,每扇鱼肉改为四块,用刀略微切掉每块四个尖角,用精盐、黄酒、味精煨制...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蟹肉(蟹腿肉)整理好;2.取一中碗,放入鸡蛋、淀粉和水调成浆糊;3.把蟹腿肉放入浆好;4.另取一碗,放入精盐、味精、黄酒、白糖、醋、鲜汤1...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲤鱼(金鲤)去鳞、鳃、内脏,放在案板上;2.鱼头朝前,鱼肚朝左,左手按住鱼身,右手将刀紧贴鱼背骨由鳃后片到尾,把肋刺拉断,用同样方法片下另...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将海蜇皮裹成卷,用刀横切成0.4厘米宽的丝;2.海蜇丝放入沸水中烫至蜷缩,然后用自来水不断地冲放,直至胀成似透明橡筋时方可为止;3.黄瓜清洗...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲟鱼宰杀治净,片取净肉切成6.6厘米宽、9.9厘米长的块,放入盘中,加盐腌30分钟;2.姜葱洗净,姜去皮,葱切丝;3.蒜去蒜衣拍松;4.红...详细介绍 |
![]() | 做法:1.大虾去头、皮,留尾,拿掉沙线后,一切两段;2.靠头部的一段从背部划3刀,成虾球坯料;3.虾尾从背部下刀劈开,下部相连,斩断筋络;4.斩好的虾...详细介绍 |