豆腐(南)怎么做 豆腐(南)的做法 豆腐(南)怎么做
豆腐(南)的做法
豆腐(南)的做法 第9页查看全部原料
 | 做法：1.将嫩豆腐切成小块，用沸水焯烫取出，沥干水分，碾成泥状；2.水发玉兰片、水发木耳洗净，均切成丝；3.淀粉用清水泡好；4.将以上原料加入精盐、料...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐洗净，切块状；2.海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段；3.将海参放进锅内加适量清水，并放入...详细介绍 |
| 做法：1.将鲫鱼刮鳞，开膛，去内脏、鱼鳃，洗净，备用；2.南豆腐切骨牌块，放碗内；3.水发冬菇切片；4.火腿切片；5.菜心切5厘米的段；6.葱切段；7...详细介绍 |
| 做法：1.先将草鱼宰净，去鳞、鳃、内脏，去清污血、表体粘液，沥干水分；2.中火烧热炒锅，下油将鱼略煎；3.再下姜，烹黄酒，放入清水1500毫升及豆腐、...详细介绍 |
| 做法：1.将嫩豆腐洗净，用沸水烫过后，切成小薄片；鲜蘑菇洗净，切成小丁；葱洗净切葱花。2.锅架火上，放油烧至六成热，下葱花一半爆出香味后，加入蘑菇丁煸...详细介绍 |
| 做法：1.先将腐衣、麻布毛巾分别放入开水中烫一下备用；葱切丝、姜切丝。2.将嫩豆腐改切成小块，入沸水中焯水后捞出，碾成泥；水发玉兰片、水发木耳都切成丝...详细介绍 |
| 做法：1.猪肉洗净绞成肉馅；洗净的大牙鲆鱼顺向正面向脊划开，留尾连皮带肉片成长15厘米、宽2.5厘米两条大扇骨（头刺不用），然后每条鱼肉斜片12片，用...详细介绍 |
| 做法：1.将虾洗净，剪去虾须、爪，用刀在脊部片入1厘米取出虾线，然后将头、尾分别带半节肉皮切下，去掉脊段的皮。豆腐切2厘米见方块，入开水中焯出。2.勺...详细介绍 |
| 做法：1.嫩豆腐切成小块放入冷水锅人内，加少许料酒，用旺火煮至豆腐起空（豆腐四周能见小洞）时去掉水；将冬笋去老皮切成指甲片；蘑菇切成小块；葱、姜切成末...详细介绍 |
| 做法：1.将塘鳢鱼去鳞、鳃、内脏，剖洗干净，切除鱼嘴和鳍，斩齐鱼尾，在背肉的两面各斜剞2刀；2.豆腐切成长1.5厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的块，在沸...详细介绍 |