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葱油鹌鹑蛋

类别 私家菜 气血双补食谱 益智补脑食谱
工艺 生煎 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐
口感 软嫩适口。

主料 鹌鹑蛋250克
调料 猪油（炼制）30克 大葱5克 盐3克 味精1克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

葱油鹌鹑蛋的做法

1.鹌鹑蛋打入碗内，用筷子打匀，将切成细丝的大葱和精盐、味精加入蛋液碗内搅拌均匀。
2.炒锅置火上，加猪油，待油热后，倒入蛋液，轻轻转锅，使蛋液摊成蛋饼，待两面煎至金黄色时，出锅切块装盘。

葱油鹌鹑蛋制作提示

因有过油煎制过程，需准备熟猪油约100克。

葱油鹌鹑蛋的食谱营养

鹌鹑蛋 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红珠鹑蛋玉笋 明目银耳 金球满钵 奶油珍珠 蚕豆瓣焖鹌鹑蛋 百鸟归巢 冬菇鹑蛋 银耳鹌鹑汤

葱油鹌鹑蛋的营养成分

• 能量667.53千卡
• 蛋白质32.48克
• 脂肪57.65克
• 碳水化合物5.86克
• 叶酸0.58微克
• 膳食纤维0.12克
• 胆固醇1315.4毫克
• 维生素a851.15微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.15毫克
• 维生素e9.26毫克
• 胡萝卜素3.2微克
• 核黄素1.24毫克
• 硫胺素0.28毫克
• 烟酸0.28毫克
• 钙122.31毫克
• 磷451.29毫克
• 钾350.96毫克
• 钠1527.88毫克
• 碘94微克
• 镁28.43毫克
• 铁8.07毫克
• 锌4.05毫克
• 硒63.75微克
• 铜0.23毫克
• 锰0.13毫克