开味猪头片的做法 开味猪头片的家常做法 开味猪头片 开味猪头片的做法大全

开味猪头片

类别 私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 青少年食谱 补虚养身食谱
工艺 卤 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪头肉350克
调料 大蒜（白皮）10克 大葱30克 青蒜10克 姜3克 辣椒粉5克 花椒2克 香油5克 酱油10克 白砂糖5克 盐2克 味精1克 醋5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 1

开味猪头片的做法

1.猪头肉洗净；大蒜剥去蒜皮洗净；葱、蒜苗分别洗净；姜洗净切片。
2.锅中倒入适量的水，放入猪头肉、葱2支、姜片、花椒粒，盖上锅盖，煮约15分钟。
3.捞出猪头肉，上面用重物压扁，直到冷却后用刀切成薄片，排摆在盘子中。
4.把剩余的葱、蒜、蒜苗都切成末和辣椒末、调味料（香油、酱油、糠、盐、味精、白醋）一起搅拌均匀。
5.最后，把调匀的料汁淋在猪头肉就可以了。

开味猪头片的食谱营养

猪头肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪头肉 广东腊猪头肉 腊猪头肉 麻辣扒猪脸 岳阳蝶式腊猪头

开味猪头片的营养成分

• 能量114.47千卡
• 蛋白质3.17克
• 脂肪5.82克
• 碳水化合物16.17克
• 叶酸3.65微克
• 膳食纤维3.85克
• 维生素a171.05微克
• 维生素b60.05毫克
• 维生素c3.32毫克
• 维生素e4.49毫克
• 胡萝卜素1026.1微克
• 核黄素0.08毫克
• 硫胺素0.04毫克
• 烟酸0.95毫克
• 钙55.98毫克
• 磷68.17毫克
• 钾212.65毫克
• 钠1468.62毫克
• 碘0.24微克
• 镁39.8毫克
• 铁2.86毫克
• 锌0.52毫克
• 硒1.25微克
• 铜0.12毫克
• 锰0.66毫克