怪味腐竹的做法 怪味腐竹的家常做法 怪味腐竹 怪味腐竹的做法大全
怪味腐竹
类别 家常菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 夏季养生食谱
工艺 拌 口味 怪味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 口味多样，味道独特。
主料 腐竹200克
辅料 姜15克
调料 芝麻酱15克 酱油10克 白砂糖10克 香醋10克 味精3克 花椒粉2克 辣椒油15克 香油10克
怪味腐竹的做法
1.将腐竹用温水泡软，切成3.5厘米长的段；
2.腐竹入沸水锅中焯透，捞出投凉，挤干水分；
3.将麻酱用水调开，放入芝麻酱、酱油、白糖、香醋、味精、花椒粉、辣椒油、芝麻油加姜米调匀；
4.倒在腐竹内拌匀，装盘即成。
怪味腐竹制作提示
1.怪味，集成、甜、酸、麻、辣、香于一体；
2.说不上是什么味道，可又什么味道都有；
3.怪味菜肴很多，如怪味鸡、怪味肉等；
4.而怪味用于腐竹最合适，它本身没什么味道，怪味故能体现充分。
怪味腐竹的食谱营养
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怪味腐竹的营养成分
- 能量1307.95千卡
- 蛋白质94.55克
- 脂肪76.57克
- 碳水化合物64克
- 叶酸295.92微克
- 膳食纤维3.88克
- 维生素a12.91微克
- 维生素c0.6毫克
- 维生素e81.06毫克
- 胡萝卜素77.8微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸2.95毫克
- 钙361.63毫克
- 磷688.35毫克
- 钾1251.65毫克
- 钠900.92毫克
- 碘0.51微克
- 镁211.83毫克
- 铁42.19毫克
- 锌9毫克
- 硒14.84微克
- 铜2.83毫克
- 锰6.15毫克
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