红油心舌的做法 红油心舌的家常做法 红油心舌 红油心舌的做法大全

红油心舌

类别 失眠食谱 补血食谱 自汗盗汗食谱 私家菜 湖北菜
工艺 拌 口味 红油味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜咸鲜辣香，略带回甜，软硬适度，最宜佐酒。

主料 猪心200克 猪舌300克
调料 小葱10克 姜10克 盐10克 料酒30克 白砂糖5克 味精1克 辣椒油60克 大蒜（白皮）25克 酱油10克 醋2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8

红油心舌的做法

1.将猪心内的血块除去，然后与猪舌一同用清水冲洗干净；
2.取一锅，置火上注入清水烧沸，将猪心、舌煮至舌苔发白捞出，浸入凉水中，用刀刮洗干净并用清水冲净；
3.葱姜洗净，葱切段，姜切片；
4.大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥，备用；
5.取一锅，置火上加入料酒、葱段、姜片、精盐、猪舌心、清水烧沸，用中火将其煮至熟；
6.再将锅离火并在锅中晾凉，取出后切成薄片；
7.取一碗，加入味精、白糖、蒜泥、酱油、精盐、醋兑在一起调拌均匀；
8.然后再调好的味汁内放入猪舌、心片、葱粒、辣椒油一同拌匀即成。

红油心舌制作提示

猪心内的血块要浸泡干净，以免有异味，影响成菜味道。

红油心舌的食谱营养

	猪舌 猪舌含有丰富的蛋白质、维生素a、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香口条 五香心舌 凉拌猪舌喉 酱猪舌 蝴蝶升锦拼 蒜泥口条片 蒜苔拌猪舌 榨菜口条丝
	猪心 自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂锅炖吊子 百合莲子猪心汤 枣心汤 草菇猪心肉片饭 豆豉猪心 莲子猪心汤 焖猪心 爆心片

红油心舌的营养成分

• 能量1397.6千卡
• 蛋白质89.92克
• 脂肪107.97克
• 碳水化合物16.99克
• 叶酸11.4微克
• 膳食纤维0.7克
• 胆固醇992毫克
• 维生素a66.85微克
• 维生素b60.42毫克
• 维生素c12.25毫克
• 维生素e54.14毫克
• 胡萝卜素246.5微克
• 核黄素2.23毫克
• 硫胺素1.21毫克
• 烟酸26.82毫克
• 钙93.79毫克
• 磷1074.11毫克
• 钾1329.71毫克
• 钠4981.69毫克
• 碘0.24微克
• 镁103.73毫克
• 铁10.59毫克
• 锌12.93毫克
• 硒72.93微克
• 铜0.87毫克
• 锰0.72毫克