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当归赤豆煲猪肝
类别 明目食谱 高血压食谱 利尿食谱 水肿食谱 肝调养食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
当归赤豆煲猪肝的做法
1.猪肝洗净切厚片，放入沸水锅中略焯。
2.赤豆洗净浸泡，西芹洗净切段，肉桂、当归洗净。
3.净猪肝、赤豆、当归放入开水锅中煮约1小时，再放入西芹、肉桂，煮约半小时后加香油、盐调味即可。
当归赤豆煲猪肝健康提示
此汤香浓适口，营养全面。
当归赤豆煲猪肝的食谱营养
 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：南瓜排骨汤 赤豆鲤鱼火锅 莲藕发菜红豆汤 花生小豆泥鳅汤 冬瓜小豆鲤鱼汤 莲藕牛腩汤 鲫鱼赤小豆汤 双豆炖猪蹄 |
 | 当归 当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：当归咖喱烩饭 半月沉江 当归山药炖羊肉 滋补乌骨鸡 枸杞炖河鳗 人参当归炖鸽肉 当归乌鸡粥 白果鸡汤 |
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| 肉桂 桂皮含有挥发油，油中主要成分为桂皮醛（cinnamaldehyde）、少量乙酸桂皮酯（cinnamylacetate），... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：关记烧鸡 沟帮子熏鸡 神仙鸡 九转大肠 丁香焖鸭 道口烧鸡 油泼仔鸡 胡萝卜炒猪肾 |
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤眼猪肝 凤眼肝 火腿三拼 砂锅炖吊子 青蒜炒猪肝 黑木耳炒猪肝 菠菜煮猪肝 菠菜炒猪肝 |
当归赤豆煲猪肝的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
肉桂 用桂忌用诸葱。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
当归赤豆煲猪肝的营养成分
- 能量727.94千卡
- 蛋白质78.6克
- 脂肪17.79克
- 碳水化合物72.71克
- 叶酸1391.86微克
- 膳食纤维9.1克
- 胆固醇540毫克
- 维生素a19529微克
- 维生素b60.87毫克
- 维生素c12毫克
- 维生素e21.24毫克
- 胡萝卜素140微克
- 核黄素6.25毫克
- 硫胺素0.83毫克
- 烟酸32.73毫克
- 钙140.66毫克
- 磷1084毫克
- 钾1719.42毫克
- 钠1461.14毫克
- 碘8.5微克
- 镁220.06毫克
- 铁77.84毫克
- 锌13.71毫克
- 硒82.66微克
- 铜0.79毫克
- 锰1.54毫克
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