炸笋鸡的做法 炸笋鸡的家常做法 炸笋鸡 炸笋鸡的做法大全

炸笋鸡

类别 私家菜
工艺 清炸 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 香脆鲜嫩，可作为中西菜肴。

主料 童子鸡500克
调料 植物油50克 酱油20克 盐3克 白砂糖5克 姜5克 料酒5克 辣酱油5克 大葱5克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 1

炸笋鸡的做法

1.笋鸡去内脏，洗净，剁成八块（故此菜又称炸八块），放在碗内，加入酱油、盐、糖、葱、姜、料酒腌2小时（每隔半小时翻拌一下，使其腌透）。
2.炒锅倒入油，烧热后，将鸡（沥一下酱汁）投入锅内煎，待两面煎黄煎透时，捞出装盘。
3.小碟装入辣酱油，以蘸食炸鸡。

炸笋鸡制作提示

童子鸡又称笋鸡；因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

炸笋鸡的食谱营养

童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香糟鸡 豉油皇鸡 沟帮子熏鸡 咖喱鸡饭 咖喱鸡块 怪味鸡块 怪味鸡块 辣血旺

炸笋鸡的营养成分

• 能量870.8千卡
• 蛋白质97.76克
• 脂肪47.06克
• 碳水化合物14.32克
• 叶酸0.75微克
• 膳食纤维0.3克
• 胆固醇530毫克
• 维生素a241.95微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.35毫克
• 维生素e3.35毫克
• 胡萝卜素11.7微克
• 核黄素0.48毫克
• 硫胺素0.26毫克
• 烟酸28.4毫克
• 钙64.36毫克
• 磷823.7毫克
• 钾1343.32毫克
• 钠2648.44毫克
• 碘0.48微克
• 镁129.41毫克
• 铁8.88毫克
• 锌5.73毫克
• 硒59.1微克
• 铜0.38毫克
• 锰0.56毫克