香菠咕唠肉的做法 香菠咕唠肉的家常做法 香菠咕唠肉 香菠咕唠肉的做法大全
香菠咕唠肉
类别 私家菜 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺 糖醋溜 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽红亮，酸甜可口。
主料 猪里脊肉500克 菠萝200克
辅料 辣椒(青、尖)30克 辣椒(红、尖)20克 鸡蛋50克
调料 盐3克 味精2克 料酒10克 淀粉(豌豆)10克 番茄酱20克 白砂糖10克 醋5克 花生油20克
香菠咕唠肉的做法
1.将猪肉切片，加精盐、味精、料酒腌15分钟；
2.猪肉片倒入全蛋液、淀粉抓匀；
3.将菠萝、青红椒切片；
4.将肉片拍干粉，用手制成圆球形，入油锅炸至外酥里嫩，呈金黄色时捞出；
5.锅内留少许底油，加入番茄酱、清水、精盐、白糖、味精、白醋，用湿淀粉勾芡；
6.放入炸好的肉球、菠萝片、青红椒片，快速翻炒即成。
香菠咕唠肉制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油800克。
香菠咕唠肉的食谱营养
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 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉椒鳝片 美味鱼皮 醋椒土豆丝 酸辣白菜 酸辣土豆丝 尖椒肉丝 青椒熏干 腐丁红皮果 |
 | 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱肉片 水煮肉片 煎雏肉 酸辣汤 酸辣里脊豆腐汤 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 萝卜干炒饭 |
香菠咕唠肉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菠咕唠肉的营养成分
- 能量1204.31千卡
- 蛋白质111.28克
- 脂肪64.31克
- 碳水化合物52.66克
- 叶酸148.15微克
- 膳食纤维4.32克
- 胆固醇567.5毫克
- 维生素a211.5微克
- 维生素c83.4毫克
- 维生素e13.52毫克
- 胡萝卜素420微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素2.51毫克
- 烟酸28.02毫克
- 钙107.81毫克
- 磷1064.98毫克
- 钾2220.95毫克
- 钠1648.66毫克
- 碘21.8微克
- 镁178.05毫克
- 铁11.57毫克
- 锌12.8毫克
- 硒34.72微克
- 铜1.18毫克
- 锰2.66毫克
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