醋熘土豆丝的做法 醋熘土豆丝的家常做法 醋熘土豆丝 醋熘土豆丝的做法大全
醋熘土豆丝
类别 私家菜
工艺 醋溜 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
口感 爽口，脆嫩，有酸辣味。
主料 土豆（黄皮）100克
辅料 猪肉(瘦)25克 辣椒(红、尖)15克
调料 色拉油5克 黄酒2克 盐1克 味精1克 香油2克 淀粉(豌豆)5克 青椒10克
醋熘土豆丝的做法
1.将土豆洗净，切成细丝入沸水锅中焯熟、捞出；
2.放入冷水中浸凉，再捞出沥干水分待用；
3.青、红椒去蒂、去籽、洗净，切成细丝；
4.炒锅上火烧热，加入色拉油，放入肉丝煸炒断生，烹入绍酒，加入土豆丝、青椒丝、红椒丝、盐、味精、醋烧沸；
5.用水淀粉勾成溜芡，淋上麻油装盘即成。
醋熘土豆丝的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 冷拌蜇皮 炒三丝(一) |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 土豆炖牛肉 罗汉全斋 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
醋熘土豆丝的营养成分
- 能量205.71千卡
- 蛋白质8.43克
- 脂肪8.81克
- 碳水化合物24.58克
- 叶酸24.15微克
- 膳食纤维1.84克
- 胆固醇20.25毫克
- 维生素a52.5微克
- 维生素b60.27毫克
- 维生素c42.8毫克
- 维生素e5.53毫克
- 胡萝卜素248.5微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸1.55毫克
- 钙17.74毫克
- 磷110.46毫克
- 钾476.1毫克
- 钠496.08毫克
- 碘2.58微克
- 镁34.44毫克
- 铁1.58毫克
- 锌1.21毫克
- 硒3.2微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.18毫克
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