白菜炒肉片的做法 白菜炒肉片的家常做法 白菜炒肉片 白菜炒肉片的做法大全

白菜炒肉片

类别 北京菜 单身食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 美容养颜食谱
工艺 抓炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色彩分明，鲜香脆嫩。

主料 白菜350克
辅料 猪肉(瘦)50克 香菇（鲜）50克
调料 料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克 醋2克 白砂糖3克 大葱8克 姜8克 八角8克 胡麻油15克 花生油40克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

白菜炒肉片的做法

1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

白菜炒肉片的食谱营养

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	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 五彩豆芽

白菜炒肉片的营养成分

• 能量694千卡
• 蛋白质18.19克
• 脂肪59.1克
• 碳水化合物30.25克
• 叶酸90.65微克
• 膳食纤维8.32克
• 胆固醇40.5毫克
• 维生素a95.68微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c109.56毫克
• 维生素e78.23毫克
• 胡萝卜素441.92微克
• 核黄素0.3毫克
• 硫胺素0.43毫克
• 烟酸6.05毫克
• 钙202.05毫克
• 磷258.31毫克
• 钾240.77毫克
• 钠2264.18毫克
• 碘0.97微克
• 镁76.26毫克
• 铁6.67毫克
• 锌3.6毫克
• 硒8.24微克
• 铜0.43毫克
• 锰1.84毫克