凉拌山药丝的做法 凉拌山药丝的家常做法 凉拌山药丝 凉拌山药丝的做法大全
凉拌山药丝
类别 脾调养食谱 肺调养食谱 肾调养食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 私家菜
工艺 拌 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
凉拌山药丝的做法
1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；
2.将木耳洗净，切成细丝；
3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；
4.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；
5.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
凉拌山药丝健康提示
此菜具有补脾，益肺，固肾，瘦身，美肤的作用。
凉拌山药丝的食谱营养
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药炖排骨 黄金山药条 山药炖猪小肚 当归山药炖羊肉 山药炒肉片 双参羊肉锅 豆浆炖羊肉 山药炖乌鸡 |
凉拌山药丝的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
凉拌山药丝的营养成分
- 能量402.08千卡
- 蛋白质10.26克
- 脂肪11.1克
- 碳水化合物70.03克
- 叶酸40.62微克
- 膳食纤维5克
- 维生素a19.84微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c25.72毫克
- 维生素e8.93毫克
- 胡萝卜素129微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸1.72毫克
- 钙107.02毫克
- 磷184.2毫克
- 钾1149.77毫克
- 钠1998.17毫克
- 镁111.03毫克
- 铁3.44毫克
- 锌1.58毫克
- 硒3.06微克
- 铜1.24毫克
- 锰1.07毫克
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