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玫瑰猪油赤豆糕

类别上海菜
工艺蒸口味甜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色彩鲜艳，松香肥甜，入口韧糯。

主料糯米粉600克粳米400克赤小豆200克
调料猪油（板油）150克玫瑰花10克红曲2克白砂糖400克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

玫瑰猪油赤豆糕的做法

1.赤豆去杂物，淘洗干净放入锅中，加清水煮熟，沥去水分。
2.将糯米粉，粳米粉，白糖，红曲粉倒在缸里拌和，取出300克备用。将清水300克倒入米粉缸内，边倒边搅拌至米粉不干不湿后，用细网筛，边筛边用手搓擦，制成粗细均匀的细粉粒，再把熟赤豆倒入拌和。
3.取蒸桶1只，将拌匀的米粉倒入桶内，放在沸水锅上蒸至粉呈玉色，八九成熟，将备用的300克米粉拌入猪板油粒后，放入蒸桶内，再蒸15分钟左右，至粉熟离火，倒在干净的台板上，用手揿平，擀薄，撒上玫瑰花，最后用刀切成约2.5厘米厚，8厘米长的长条方块20块即成。

玫瑰猪油赤豆糕的食谱营养

	赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：南瓜排骨汤赤豆鲤鱼火锅莲藕发菜红豆汤花生小豆泥鳅汤冬瓜小豆鲤鱼汤莲藕牛腩汤鲫鱼赤小豆汤双豆炖猪蹄
	粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：姜汁黄鳝饭粉蒸竹筒鱼芹菜牛肉粥大头菜粥香菇牛肉粥四季豆粥鲜鱼片粥草菇鱼片粥
	糯米粉糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：蒜香排骨金瓜米粉鲜虾咸水饺高丽菜炒米粉小笼粉蒸牛肉片煎藕饼花生糯米糕粉蒸排骨藕