蚕豆瓣炒韭菜的做法 蚕豆瓣炒韭菜的家常做法 蚕豆瓣炒韭菜 蚕豆瓣炒韭菜的做法大全
蚕豆瓣炒韭菜
类别 家常菜 脾调养食谱 补气食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
主料 蚕豆300克 韭菜150克
调料 姜5克 大葱4克 大蒜（白皮）4克 白砂糖3克 盐3克 料酒5克 香油5克 味精1克 植物油40克
蚕豆瓣炒韭菜的做法
1.鲜蚕豆剥成豆瓣；
2.生姜、葱、蒜均洗净切末；
3.韭菜洗净沥干后切段备用；
4.炒锅置中火上烧热，倒入植物油烧热，放入生姜、葱、蒜末爆炒出香味；
5.将蚕豆放入锅中并加少许清水炒至熟软；
6.最后加入韭菜、调味料拌炒片刻即成。
蚕豆瓣炒韭菜的食谱营养
 | 蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：苋菜炒蚕豆 蒜香蚕豆 油炝蚕豆 盐水蚕豆 爆炒蚕豆 火腿蚕豆 香油拌蚕豆 鲜虾芦笋 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒合菜 蛏子炒鸡蛋 汆鲅鱼丸子 韭菜生姜汁 拌合菜 拌合菜 韭菜炒羊肝 蛤肉合饼 |
蚕豆瓣炒韭菜的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
蚕豆瓣炒韭菜的营养成分
- 能量406.59千卡
- 蛋白质30.71克
- 脂肪6.84克
- 碳水化合物70.37克
- 叶酸157.03微克
- 膳食纤维14.52克
- 维生素a557.04微克
- 维生素b60.31毫克
- 维生素c51.6毫克
- 维生素e6.88毫克
- 胡萝卜素3336.26微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸5.88毫克
- 钙121.69毫克
- 磷674.71毫克
- 钾1566.34毫克
- 钠1283.54毫克
- 镁177.9毫克
- 铁11.76毫克
- 锌4.57毫克
- 硒8.25微克
- 铜1.27毫克
- 锰2.17毫克
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