冰醉鸡的做法 冰醉鸡的家常做法 冰醉鸡 冰醉鸡的做法大全

冰醉鸡

类别 家常菜 贫血食谱 活血化瘀食谱 青少年食谱
工艺 冻 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡腿500克
调料 盐3克 江米酒5克 姜5克 大葱5克 黄酒10克 胡椒粉2克 香油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

冰醉鸡的做法

1.鸡腿去骨，洗净，用刀背拍松，加精盐、米酒抓拌并腌20分钟；
2.葱和姜洗净，切粗段，放入腌好的鸡腿肉中，以细麻绳绑紧放入蒸锅中蒸熟；
3.鸡腿肉蒸熟后取出，加入黄酒、胡椒粉、香油浸泡，再放进冰箱冷藏一夜，以使鸡肉入味；
4.食用前剪开麻绳，取出葱、姜切块，排放盘中即可。

冰醉鸡的食谱营养

鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：醉鸡腿 怪味鸡 新式佛跳墙 百鸟归巢 烂鸡海参 八大锤 红松嫩鸡 子鸡汤

冰醉鸡的食物相克

鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

冰醉鸡的营养成分

• 能量796.39千卡
• 蛋白质101.58克
• 脂肪41.07克
• 碳水化合物2.35克
• 叶酸80.34微克
• 膳食纤维0.3克
• 胆固醇495毫克
• 维生素a112.15微克
• 维生素b60.71毫克
• 维生素c0.35毫克
• 维生素e3.49毫克
• 胡萝卜素16.9微克
• 核黄素0.51毫克
• 硫胺素0.31毫克
• 烟酸16.4毫克
• 钙25.1毫克
• 磷1363.49毫克
• 钾1131.35毫克
• 钠1549.2毫克
• 碘0.16微克
• 镁112.42毫克
• 铁9.39毫克
• 锌5.71毫克
• 硒48.8微克
• 铜0.08毫克
• 锰0.3毫克