红松嫩鸡的做法 红松嫩鸡的家常做法 红松嫩鸡 红松嫩鸡的做法大全

红松嫩鸡

类别 上海菜 补虚养身食谱 青少年食谱 营养不良食谱
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色红，鲜嫩，入口松。

主料 鸡腿100克 猪腿肉150克 油菜100克 鸡蛋75克
调料 大葱10克 姜10克 料酒5克 白砂糖5克 盐3克 辣酱油5克 味精3克 酱油5克 番茄汁10克 淀粉(豌豆)5克 色拉油50克

指数 推荐指数 8 营养指数 9 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 3 养颜指数 3 麻辣指数 0

红松嫩鸡的做法

1.鸡腿肉去骨洗净，肉面上排十字花刀，拍上干生粉。
2.猪腿肉去皮去筋，洗净斩成细末，加上打散的鸡蛋，干生粉，葱花，姜末，黄酒，酱油，味精拌和，贴在鸡腿肉上摊匀，再用十字刀轻轻排一遍，撒上干淀粉后拍平。
3.烧热锅，加生油烧至五成热，将鸡肉放入，两面煎黄后，沥去油，加汤，白糖，盐，酱油，黄酒，葱，姜，味精，烧到汤将收干时，再加番茄汁，辣酱油，并提起锅转几转后，将鸡肉取出晾凉，切成梳子块扣在盘内，原汤汁内加湿淀粉勾玻璃芡，浇在鸡肉上，另将绿叶菜用热油锅加少许盐炒熟，围在鸡肉旁边即好。

红松嫩鸡的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤
	鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：醉鸡腿 怪味鸡 新式佛跳墙 百鸟归巢 烂鸡海参 八大锤 子鸡汤 太师鸡腿
	油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 草菇豆腐羹 豆瓣鲜鱼面 咖喱肉片 豆豉蒸排骨 肚丝酸辣汤 香菇烧油菜 海米拌油菜
	猪腿肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：辣子爆肉 川味回锅肉 大烧马鞍桥 青椒肉丁 叉烧肉 大鱼头沙锅 炒肉末 北京熏肉

红松嫩鸡的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

红松嫩鸡的营养成分

• 能量1043.64千卡
• 蛋白质60.63克
• 脂肪83.45克
• 碳水化合物19.4克
• 叶酸148.58微克
• 膳食纤维1.64克
• 胆固醇656.25毫克
• 维生素a308.9微克
• 维生素b60.16毫克
• 维生素c36.7毫克
• 维生素e38.56毫克
• 胡萝卜素644.2微克
• 核黄素0.78毫克
• 硫胺素0.99毫克
• 烟酸11.68毫克
• 钙179.66毫克
• 磷701.22毫克
• 钾1051.79毫克
• 钠2038.02毫克
• 碘20.52微克
• 镁102.42毫克
• 铁6.86毫克
• 锌6.33毫克
• 硒41.55微克
• 铜0.42毫克
• 锰0.79毫克