洋葱炒猪肝的做法 洋葱炒猪肝的家常做法 洋葱炒猪肝 洋葱炒猪肝的做法大全
洋葱炒猪肝
类别 家常菜 肝调养食谱 明目食谱 补血食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肝300克 洋葱（黄皮）200克
调料 大葱10克 姜5克 植物油25克 淀粉(玉米)10克 酱油15克 胡椒粉2克 白砂糖2克 料酒15克 味精2克 香油2克
洋葱炒猪肝的做法
1.洋葱切条；
2.葱切斜段；
3.姜切成屑；
4.猪肝切片备用；
5.猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷；
6.加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10分钟；
7.先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改大火炒；
8.再加味精、淋麻油拌炒均匀即可出锅。
洋葱炒猪肝的食谱营养
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洋葱炒猪肝的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
洋葱炒猪肝的营养成分
- 能量464.76千卡
- 蛋白质59.78克
- 脂肪16.23克
- 碳水化合物20.58克
- 叶酸1276.66微克
- 膳食纤维0.46克
- 胆固醇540毫克
- 维生素a19508.7微克
- 维生素b60.89毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e3.98毫克
- 胡萝卜素16.1微克
- 核黄素6.09毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 烟酸30.83毫克
- 钙39.79毫克
- 磷769.53毫克
- 钾785.36毫克
- 钠1234.93毫克
- 碘0.52微克
- 镁102.56毫克
- 铁71.64毫克
- 锌11.31毫克
- 硒78.86微克
- 铜0.1毫克
- 锰0.43毫克
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