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萝卜蛏子汤

类别补气食谱健脾开胃食谱便秘食谱清热解毒食谱产后调理食谱
工艺煮口味咸鲜味食用中餐、晚餐
口感汤色乳白，爽脆清淡，鲜咸适口。

主料蛏子500克萝卜150克
调料料酒10克盐4克味精2克大葱10克姜5克大蒜（白皮）5克胡椒粉2克猪油（炼制）15克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

萝卜蛏子汤的做法

1.将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉。
2.把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。
3.净锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。

萝卜蛏子汤制作提示

蛏子一定要清洗净，下锅后出锅要快。

萝卜蛏子汤健康提示

此菜含有蛋白质、钙、铁、维生素，营养丰富，有滋补益气、健脾和胃、润肠等功效。

萝卜蛏子汤的食谱营养

	蛏子蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素a等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：锅塌蛏子姜汁拌海蛏炒蛏子蛏子炒鸡蛋原汁海蛏蒜茸蒸大竹蛏蒜茸蛏子姜汁海蛏
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