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杏仁虾排的做法杏仁虾排的家常做法杏仁虾排杏仁虾排的做法大全

杏仁虾排

类别湖南菜气血双补食谱通乳食谱补虚养身食谱营养不良食谱
工艺碎屑料炸口味炸烧味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料草虾300克
辅料杏仁50克
调料淀粉(豌豆)30克鸡蛋黄100克大葱10克味精2克姜3克盐2克白酒10克植物油40克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

杏仁虾排的做法

1.草虾去壳留下虾尾，在虾背上划一横刀(注意，不要切断)；
2.在肉内面轻剁几刀，除去肠砂，冲洗干净，沥干；
3.将腌料中的葱、姜、拍碎后取汁；
4.再将草虾与其它腌料（味精2克、盐2克、白酒10克）腌5分钟左右，取出；
5.将蛋黄和淀粉分盛于容器中，先将草虾沾上一层淀粉，再沾蛋黄，再沾上一层杏仁片；
6.将油锅中注入适量油烧热后，再依次将做好的虾排入油锅中炸，直至杏片呈现出金黄色后即捞出沥油，入盘内即可。

杏仁虾排制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。

杏仁虾排的食谱营养

	草虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：银湖蒸虾鲜虾瑶柱粥虾球干贝粥韭菜炒鲜虾五福临门高丽凤尾虾南洋奶油虾凤尾豆腐
	杏仁 1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。3.杏... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：杏仁烧羊肉杏仁拌豌豆麦香杏仁八宝菠菜手抓羊肉（宁夏）日式蒸水蛋金银菜排骨汤西洋菜煲猪肉