麻辣牛粒青豆的做法 麻辣牛粒青豆的家常做法 麻辣牛粒青豆 麻辣牛粒青豆的做法大全

麻辣牛粒青豆

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 冬季养生食谱
工艺 炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐

主料 牛肉(肥瘦)150克 青豆500克
调料 豆瓣酱20克 料酒20克 盐5克 生抽15克 姜12克 葱白15克 味精2克 花椒10克 辣椒油20克 五香粉5克 植物油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8

麻辣牛粒青豆的做法

1.嫩青豆洗净，沥干水分；
2.鲜牛肉洗净，去筋边，切成青豆大小的粒；
3.豆瓣酱剁成蓉；
4.姜洗净，切末；
5.葱白洗净，切段；
6.锅置火上，放植物油烧至五成热，下豆瓣酱蓉、鲜牛肉粒煸炒出香味，加姜末、葱白段、盐炒匀，下生抽酱油、高汤、嫩青豆、料酒、五香粉烧开，改用小火烧，收干汤汁时淋花椒油和红油，放味精，炒匀入盘即成。

麻辣牛粒青豆的食谱营养

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	青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 当归咖喱烩饭 咖喱素鸡 咖喱青豆牛肉 京味炸酱面 红白豆腐羹 白汁桂鱼 抓炒虾仁

麻辣牛粒青豆的营养成分

• 能量2329.08千卡
• 蛋白质207.72克
• 脂肪109.09克
• 碳水化合物196.48克
• 叶酸144.07微克
• 膳食纤维66.95克
• 胆固醇126毫克
• 维生素a685.26微克
• 维生素c3.03毫克
• 维生素e69.76毫克
• 胡萝卜素4039.4微克
• 核黄素1.27毫克
• 硫胺素2.16毫克
• 烟酸24.45毫克
• 钙1131.14毫克
• 磷2285.63毫克
• 钾4254.78毫克
• 钠4432.76毫克
• 碘0.09微克
• 镁723.22毫克
• 铁53.54毫克
• 锌23.8毫克
• 硒40.73微克
• 铜7.51毫克
• 锰12.41毫克