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甲鱼双耳汤

类别家常菜补虚养身食谱气血双补食谱滋阴食谱动脉硬化食谱
工艺煮口味姜汁味食用中餐、晚餐

主料甲鱼750克
辅料银耳(干)30克木耳(干)30克
调料大葱10克姜10克盐3克料酒10克香油10克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

甲鱼双耳汤的做法

1.先将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏，斩去脚爪，入沸水锅中焯透，取出刮去背壳黑黏膜，剁成块；
2.甲鱼壳与甲鱼肉一同放在汤锅内炖煮；
3.银耳与黑木耳水发后择洗干净；
4.葱切段，生姜切片；
5.锅内注入适量清水，放入甲鱼、银耳、黑木耳、精盐、料酒、葱段、姜片，用旺火烧沸，撇净浮沫；
6.用小火，直至甲鱼肉熟烂入味，拣去葱、生姜，淋入香油即成。

甲鱼双耳汤的食谱营养

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	银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：莲藕豆腐明目银耳炖银耳肉银鱼火锅香油拌双耳黑米粥银耳炖雪梨冰糖雪蛤膏