豆腐炖大肠的做法 豆腐炖大肠的家常做法 豆腐炖大肠 豆腐炖大肠的做法大全

豆腐炖大肠

类别 家常菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)300克 猪大肠400克 泡椒50克 油菜心50克
调料 酱油10克 料酒15克 盐6克 味精3克 植物油30克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 6

豆腐炖大肠的做法

1.将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；
2.豆腐切成厚片；
3.嫩青菜心用水洗净后控去水分；
4.锅置火上，放油烧至八成热；
5.入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；
6.将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；
7.锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；
8.撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。

豆腐炖大肠的食谱营养

	豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐
	泡椒 泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸菜鱼 烧牛蹄筋 葱辣鱼 腐丁红皮果 酸菜魔芋 宫爆墨鱼仔 炒鸡杂 鱼香双脆
	油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 豆腐鲫鱼 奶汤素烩 腐竹烧香菇 草菇炖豆腐 软烂牛蹄筋
	猪大肠 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肥肠 大蒜烧肥肠 卤大肠 净瘦肉腊肠 豆干炖肥肠 砂锅炖吊子 水煮辣味肥肠 九转大肠

豆腐炖大肠的营养成分

• 能量1142.84千卡
• 蛋白质57.86克
• 脂肪99.37克
• 碳水化合物12.7克
• 叶酸119.4微克
• 膳食纤维8.97克
• 胆固醇548毫克
• 维生素a94.5微克
• 维生素b60.15毫克
• 维生素c18毫克
• 维生素e27.64毫克
• 胡萝卜素400微克
• 核黄素0.57毫克
• 硫胺素0.45毫克
• 烟酸8.46毫克
• 钙419.92毫克
• 磷600.02毫克
• 钾633.66毫克
• 钠3694.16毫克
• 碘0.24微克
• 镁247.93毫克
• 铁10.06毫克
• 锌6.45毫克
• 硒75.8微克
• 铜0.47毫克
• 锰0.75毫克