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三片汤
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 肾调养食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪腿肉50克 鸭肫15克 猪腰子90克
辅料 香菇（鲜）25克 竹笋25克
调料 盐5克 黄酒15克 味精2克 猪油（炼制）10克
三片汤的做法
1.将猪腿肉、鸭肫干，猪腰洗净；
2.猪肉批去筋、膜，切成薄片，放入碗内备用；
3.锅洗净后，置旺火上，加入500克清水，再将碗里的肉片、鸭肫干片、猪腰片连血水一起倒入锅里(汤中加入血水和含有血水的原料有清汤作用)；
4.待烧滚后，撇去浮沫，加入少许凉水和香菇，再滚时再撇去浮沫，加入熟笋片；
5.至汤全清后，加入黄酒、精盐、味精略滚，出锅装碗后再加入猪油即成。
三片汤的食谱营养
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三片汤的营养成分
- 能量295.26千卡
- 蛋白质28.1克
- 脂肪18.3克
- 碳水化合物4克
- 叶酸19.33微克
- 膳食纤维1.28克
- 胆固醇458.75毫克
- 维生素a40.2微克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e0.72毫克
- 核黄素1.26毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸3.18毫克
- 钙27.6毫克
- 磷334.08毫克
- 钾492.33毫克
- 钠2292.64毫克
- 镁37.79毫克
- 铁1.55毫克
- 锌4.68毫克
- 硒151.43微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.46毫克
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