银耳鸽蛋糊的做法 银耳鸽蛋糊的家常做法 银耳鸽蛋糊 银耳鸽蛋糊的做法大全
银耳鸽蛋糊
类别 私家菜 益智补脑食谱 学生膳食 肺调养食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
口感 香甜粘嫩，营养丰富。
银耳鸽蛋糊的做法
1.水发银耳去蒂，洗净，摘成朵，入碗中，加清水150克，上笼蒸透，取出；
2.核桃仁入温水中泡片刻，撕去皮，洗净；
3.荸荠粉入碗，用冷水调匀浆，鸽蛋磕碗中，入温水锅中煮成溏心蛋，捞起；
4.锅上火，加清水适量，倒入银耳，倒入荸荠浆，核桃仁，加白糖，用手勺搅动；
5.待其烧沸呈糊状时，倒入鸽蛋，起锅盛入大汤碗即可。
银耳鸽蛋糊的食谱营养
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银耳鸽蛋糊的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
银耳鸽蛋糊的营养成分
- 能量1066.75千卡
- 蛋白质51.12克
- 脂肪64.8克
- 碳水化合物134克
- 叶酸205.65微克
- 膳食纤维47.98克
- 胆固醇1440毫克
- 维生素a112.25微克
- 维生素b61.08毫克
- 维生素b1212.69微克
- 维生素c0.25毫克
- 维生素d6微克
- 维生素e21.69毫克
- 胡萝卜素82.5微克
- 泛酸1.86毫克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 生物素36微克
- 烟酸8.42毫克
- 钙373毫克
- 磷1259毫克
- 钾2839.5毫克
- 钠352.85毫克
- 碘2.6微克
- 镁186.5毫克
- 铁19.28毫克
- 锌9.96毫克
- 硒61.56微克
- 铜0.84毫克
- 锰1.14毫克
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