砂锅狮子头的做法 砂锅狮子头的家常做法 砂锅狮子头 砂锅狮子头的做法大全

砂锅狮子头

类别 北京菜 滋阴食谱 贫血食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(肥瘦)500克
辅料 油菜600克
调料 酱油3克 料酒2克 大葱4克 姜3克 盐2克 猪油（炼制）35克 淀粉(豌豆)20克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

砂锅狮子头的做法

1.猪肉和葱，姜各2.5克，切成高粱米大小的碎末，加酱油，料酒，盐及水淀粉拌匀，团成四个扁圆形的肉丸子。
2.炒勺坐旺火，猪油烧热，下肉丸煎到两面成黄色约三分钟，滗出勺中油。
3.砂锅加清水500克，酱油、料酒、葱、姜，汤沸下丸子，移文火约炖40分钟。
4.炒勺坐旺火，倒入滗出的猪油烧热，随即将油菜洗净，切成三厘米段，放入炒三分钟后，放入砂锅中的丸子底下，再炖一刻钟即成。

砂锅狮子头的食谱营养

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	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺

砂锅狮子头的营养成分

• 能量2492.89千卡
• 蛋白质77.19克
• 脂肪222.89克
• 碳水化合物52.71克
• 叶酸299.26微克
• 膳食纤维6.84克
• 胆固醇432.55毫克
• 维生素a718.73微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c216.24毫克
• 维生素e8.85毫克
• 胡萝卜素3727.66微克
• 核黄素1.48毫克
• 硫胺素1.35毫克
• 烟酸21.82毫克
• 钙684.55毫克
• 磷1053.87毫克
• 钾2322.24毫克
• 钠1592.21毫克
• 碘0.07微克
• 镁219.48毫克
• 铁15.88毫克
• 锌12.39毫克
• 硒64.68微克
• 铜0.68毫克
• 锰1.74毫克