原蒸五元鹌鹑的做法 原蒸五元鹌鹑的家常做法 原蒸五元鹌鹑 原蒸五元鹌鹑的做法大全

原蒸五元鹌鹑

类别 湖南菜 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 营养不良食谱 气血双补食谱
工艺 清蒸 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐
口感 甜咸醇香，原汁原味，营养丰富，滋补珍品。

主料 鹌鹑肉2000克 猪腿肉300克
辅料 荔枝30克 桂圆30克 枣（干）30克 莲子30克 枸杞子25克
调料 料酒50克 盐15克 蜂蜜100克 胡椒粉2克 大葱15克 姜15克 鸡油25克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

原蒸五元鹌鹑的做法

1.荔枝和桂圆剥去壳洗一遍；枸杞洗净。红枣蒸10分钟取出剥去皮，猪腿肉切成片，下入开水锅内烧开氽过捞出，洗净血沫。葱和姜拍破；莲子用水泡发待用。
2.将鹌鹑宰杀，去净毛，开膛去内脏，剁去嘴尖和脚爪洗净，下入开水锅氽过捞出，清洗残存的毛和血沫，装在汤盘内，加入料酒、葱姜、盐、蜂蜜、猪肉和水（水以没过鹌鹑为准），用纸封严，上笼蒸2小时，取出，揭开纸，去猪腿肉和葱姜，加入荔枝、桂圆、莲子、红枣、枸杞、鸡油、胡椒粉，原纸盖上，上笼蒸1小时。
3.食用前时，将五元鹌鹑取出即成。

原蒸五元鹌鹑的食谱营养

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	桂圆 1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白果桂圆炒虾仁 白果百合炒桂圆 龙眼鸡片 龙眼里脊 炖猪脑 桂圆枸杞鸡汤 姜枣龙眼蜜膏 龙眼鸽蛋
	荔枝 1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五元蒸肚片 荔枝炖麻雀 贵妃鸡翅 龙眼里脊 蟹肉荔枝鸭 荔枝鸭汤 荔枝炒丝瓜 荔枝虾仁
	莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鸭架汤 竹荪莲子汤 莲米苡仁排骨 莲子鸡丁 八宝鸡 莲子猪肚 百合莲子绿豆粥
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	猪腿肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：辣子爆肉 川味回锅肉 大烧马鞍桥 青椒肉丁 叉烧肉 大鱼头沙锅 炒肉末 北京熏肉

原蒸五元鹌鹑的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

原蒸五元鹌鹑的营养成分

• 能量3396.94千卡
• 蛋白质468.95克
• 脂肪103.69克
• 碳水化合物152.44克
• 叶酸103.21微克
• 膳食纤维8.07克
• 胆固醇3377毫克
• 维生素a1223.4微克
• 维生素b60.08毫克
• 维生素c46.95毫克
• 维生素e10.98毫克
• 胡萝卜素2485.8微克
• 核黄素7.42毫克
• 硫胺素2.58毫克
• 生物素6微克
• 烟酸144.28毫克
• 钙1064.54毫克
• 磷4397.69毫克
• 钾5698.13毫克
• 钠7125.71毫克
• 碘0.16微克
• 镁602.86毫克
• 铁53.63毫克
• 锌32.44毫克
• 硒279.09微克
• 铜3.31毫克
• 锰5.23毫克