肥肠豆花的做法 肥肠豆花的家常做法 肥肠豆花 肥肠豆花的做法大全

肥肠豆花

类别 补虚养身食谱 私家菜 便秘食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 中餐、晚餐

主料 猪大肠500克
辅料 豆腐(南)100克
调料 植物油30克 酱油5克 料酒10克 豆瓣10克 泡椒10克 花椒粉5克 盐3克 味精1克 姜2克 大蒜（白皮）2克 小葱5克 大葱5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

肥肠豆花的做法

1.姜、蒜切细末，葱切花备用；
2.将肥肠去杂质洗净，放入锅内，加适量水、料酒、姜蒜末、葱花煮熟，捞出晾凉，切成长条备用；
3.郫县豆瓣、泡辣椒剁成细茸；
4.炒锅注油烧热，放入肠头煸炒，加花椒粉、姜末、葱花、精盐、味精炒至干香盛出；
5.炒锅注油烧热，下入豆瓣茸、泡椒茸炒出香味，加入高汤烧开；
6.去除豆瓣、泡椒，放入嫩豆花、肥肠头，煮至肥肠头熟软入味汁浓，撒上香葱末即可。

肥肠豆花的食谱营养

	豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：味噌牛肉荞麦面 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 炒六味豆腐 豆腐拌皮蛋 酸辣汤 酸辣豆腐汤 松花拌豆腐
	猪大肠 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肥肠 大蒜烧肥肠 卤大肠 净瘦肉腊肠 豆腐炖大肠 豆干炖肥肠 砂锅炖吊子 水煮辣味肥肠

肥肠豆花的营养成分

• 能量1106.22千卡
• 蛋白质42.85克
• 脂肪100.48克
• 碳水化合物11克
• 叶酸27.72微克
• 膳食纤维3.46克
• 胆固醇685毫克
• 维生素a44.36微克
• 维生素b60.06毫克
• 维生素c1.42毫克
• 维生素e8.45毫克
• 胡萝卜素56.2微克
• 核黄素0.65毫克
• 硫胺素0.39毫克
• 烟酸10.98毫克
• 钙213.28毫克
• 磷390.48毫克
• 钾503.3毫克
• 钠2738.6毫克
• 碘0.8微克
• 镁104.98毫克
• 铁8.88毫克
• 锌5.7毫克
• 硒87.34微克
• 铜4.43毫克
• 锰0.85毫克