黄焖参术羊肝的做法 黄焖参术羊肝的家常做法 黄焖参术羊肝 黄焖参术羊肝的做法大全

黄焖参术羊肝

类别 肝调养食谱 私家菜 肝炎食谱 明目食谱 贫血食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽红润，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

主料 羊肝500克
辅料 玉兰片50克 香菇（鲜）50克 苍术10克 玄参10克
调料 酱油50克 甜面酱10克 大葱17克 辣椒(红、尖、干)1克 猪油（炼制）100克 白砂糖35克 姜8克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

黄焖参术羊肝的做法

1.水烫、切条、划口:将羊肝洗净入开水中烫过，切成2.5厘米的条，用竹插在羊肝上划一个口。
2.原料加工；玉兰片切成长3厘米、厚0.6厘米；冬菇切成2片，放入开水中烫过。苍术、玄参洗净，煎成较浓的汁。
3.焖煨:炒锅置中火上，下猪油50克烧至六成热，加入白糖炒至变色，入清汤50克，把酱油、葱椒（剁细）泥，姜、玉兰片、冬菇倒入锅中炒几下，盛入碗内。炒锅置中火上，加猪油烧至七成热时，加甜面酱炒出香味，放入羊肝、药汁、清汤、绍酒、冬菇、玉兰片煨至汤汁只剩1/3时，拣出姜、葱后，盛入盘内即成。

黄焖参术羊肝的食谱营养

	苍术 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：六和茶 延寿酒 青襄药酒 痹类灵酒 风湿关节酒 骨痛药酒 健胃鸡蛋糕 薏仁苓术羊肉煲
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳
	玄参 1.清热凉血。本品性寒，能清营血分之热，用于治疗温热病热入营血。2.养阴生津。本品质润多液，能清热邪而滋阴液，用于热病伤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：玄参炖猪肝 糯米粥 银花当归茶 玄参炖猪肝 糯米豆粥
	羊肝 1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；2、羊肝中富含维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：羊肝焖黄鳝 蒜茸羊肝片 韭菜炒羊肝 羊肝汤 叫花羊肝 羊肝羹 菠菜羊肝鸡蛋汤 羊肝海米冬西汤
	玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 酸辣肚丝汤 尖椒肉丝 烧火腿豆腐 炒鳝丝 红烧鳝鱼

黄焖参术羊肝的食物相克

苍术 苍术忌胡荽、大蒜。

玄参 不宜与藜芦、黄芪、干姜、大枣、山茱萸同用。

黄焖参术羊肝的营养成分

• 能量1774.41千卡
• 蛋白质95.78克
• 脂肪118.28克
• 碳水化合物94.3克
• 叶酸1155.38微克
• 膳食纤维8.58克
• 胆固醇1838毫克
• 维生素a104892微克
• 维生素b60.03毫克
• 维生素c1.83毫克
• 维生素e156.28毫克
• 胡萝卜素27.48微克
• 核黄素8.94毫克
• 硫胺素1.14毫克
• 烟酸112.76毫克
• 钙117.89毫克
• 磷1657.63毫克
• 钾1490.3毫克
• 钠3707.76毫克
• 碘97.66微克
• 镁167.2毫克
• 铁44.59毫克
• 锌18.6毫克
• 硒91.05微克
• 铜22.71毫克
• 锰2.79毫克