山鸡炖土豆的做法 山鸡炖土豆的家常做法 山鸡炖土豆 山鸡炖土豆的做法大全

山鸡炖土豆

类别 补虚养身食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 私家菜
工艺 炖 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 野鸡750克 土豆（黄皮）350克
调料 酱油20克 盐8克 味精5克 大葱10克 姜10克 猪油（炼制）30克 花椒5克 白砂糖20克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

山鸡炖土豆的做法

1.将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用；
2.将土豆去皮，切成滚刀块；
3.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤（1000克），加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片；
4.烧开后改小火炖半小时左右；
5.放入土豆块再炖15分钟，加上味精即可。

山鸡炖土豆的食谱营养

	土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉
	野鸡 野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：串烤山鸡 板栗山鸡 冬笋爆鸡片 扒猴头野鸡腿 砂锅野鸡 涮野鸡肉 雉羹 佛跳墙

山鸡炖土豆的营养成分

• 能量1610.5千卡
• 蛋白质165.85克
• 脂肪46.14克
• 碳水化合物140.12克
• 叶酸213.75微克
• 膳食纤维6.18克
• 胆固醇27.9毫克
• 维生素a579.15微克
• 维生素b63.59毫克
• 维生素b1233.08微克
• 维生素c49.7毫克
• 维生素e4.9毫克
• 胡萝卜素51.4微克
• 核黄素1.18毫克
• 硫胺素0.61毫克
• 烟酸57.12毫克
• 钙779.41毫克
• 磷1509.55毫克
• 钾2497.42毫克
• 钠5013.26毫克
• 碘30.93微克
• 镁187.86毫克
• 铁10.75毫克
• 锌10.41毫克
• 硒85.4微克
• 铜0.95毫克
• 锰1.39毫克