甜糕烧白果的做法 甜糕烧白果的家常做法 甜糕烧白果 甜糕烧白果的做法大全
甜糕烧白果
类别 山东菜 甜品/点心 特色菜
工艺 烧 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
甜糕烧白果的做法
1.先将连壳白果用沸水滚熟，倒落竹箕，然后打破壳，将肉剥出；
2.用沸水滚白果肉，倒落盆，浸冷水，用手摩擦，去净心和衣，然后再用水滚过，漂凉，浸水，要浸1天，换清水几次；
3.将肥肉切丁与白糖100克拌匀成为冰肉；
4.橘饼切小丁；
5.用炖钵入竹箅垫底，把已处理的白果肉倒入炖钵内，取白糖600克，盖在白果上面；
6.2个小时后，用木炭炉文火煲，橘皮1个、肥猪肉，放白果上面，加盖，由糖水煲至稀糖胶即可；
7.把白果倒落锅内加入橘饼丁，冰肉丁，煮匀加入白猪油，即成，橘皮，肥肉不用。
甜糕烧白果制作提示
备白糖700克，实耗约100克。
甜糕烧白果的食谱营养
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甜糕烧白果的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
甜糕烧白果的营养成分
- 能量1422.25千卡
- 蛋白质4.8克
- 脂肪103.96克
- 碳水化合物123.63克
- 膳食纤维6.21克
- 胆固醇122.95毫克
- 维生素a53.45微克
- 维生素c2.1毫克
- 维生素e3.04毫克
- 胡萝卜素122.4微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸1.53毫克
- 钙47.6毫克
- 磷51.5毫克
- 钾83.8毫克
- 钠26.2毫克
- 镁38.9毫克
- 铁4.39毫克
- 锌1.05毫克
- 硒9.1微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.34毫克
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