奥地利牛肉扒的做法 奥地利牛肉扒的家常做法 奥地利牛肉扒 奥地利牛肉扒的做法大全

奥地利牛肉扒

类别 西餐其他 健脾开胃食谱 营养不良食谱 私家菜
工艺 扒 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄，质地鲜嫩，香味浓郁。

主料 牛里脊肉1750克
辅料 洋葱（白皮）15克 小麦面粉1000克 柿子椒50克 土豆（黄皮）1000克
调料 辣椒粉3克 酸奶350克 盐3克 胡椒粉3克 植物油50克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 2

奥地利牛肉扒的做法

1.将土豆炸制；
2.柿子椒、洋葱切丁；
3.洋葱丁用油炒黄后，放辣椒面稍炒，加入柿子椒稍炒，倒上酸牛奶和清汤，用精盐、胡椒粉调好口味成沙司备用；
4.把牛肉切成均匀的片，用拍子拍成圆形，撒上精盐、胡椒粉和少许面粉腌1小时；
5.牛肉用热油煎至两面上色成牛肉扒；
6.牛肉扒浇上做好的沙司，配炸土豆即可。

奥地利牛肉扒制作提示

备牛肉汤500克

奥地利牛肉扒的食谱营养

	牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：广州牛肉炒面 印尼炒饭 铁板黑椒牛柳 香芹牛肉 芹黄牛肉片 蚕豆炖牛肉 牛肉末烧豆腐 牛肉扒
	柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜末拌卷心菜 豆腐干丝炒甜椒 拌土豆丝 绿豆芽拌酱肉 炒青红椒 五彩豆芽 炒茭白
	土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉
	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼
	洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤

奥地利牛肉扒的营养成分

• 能量6957.65千卡
• 蛋白质583.41克
• 脂肪124.43克
• 碳水化合物926.84克
• 叶酸547.24微克
• 膳食纤维51.16克
• 胆固醇822.5毫克
• 维生素a201.94微克
• 维生素b69.24毫克
• 维生素c209.7毫克
• 维生素e7.71毫克
• 胡萝卜素665微克
• 核黄素2.67毫克
• 硫胺素6.42毫克
• 烟酸129.52毫克
• 钙854.2毫克
• 磷6667.23毫克
• 钾8412.83毫克
• 钠2726.69毫克
• 碘53.33微克
• 镁1302.34毫克
• 铁19.41毫克
• 锌89.75毫克
• 硒148.19微克
• 铜1.83毫克
• 锰2.17毫克