素烧蚕豆的做法 素烧蚕豆的家常做法 素烧蚕豆 素烧蚕豆的做法大全

素烧蚕豆

类别 私家菜 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱
工艺 锅烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清淡爽口。

主料 蚕豆300克
辅料 冬笋25克 香菇（干）25克
调料 盐3克 味精1克 色拉油30克 淀粉(豌豆)5克 姜5克 大葱5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 5 麻辣指数 0

素烧蚕豆的做法

1.嫩蚕豆剥去外皮，分成两瓣，洗净；香菇、冬笋发制好后，切成2厘米见方、厚2毫米的片；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至五成热时，放入姜片、葱段炒香，倒入清汤适量，放入蚕豆瓣烧制，烧至豆瓣软熟时，拣出姜葱不用，再加入冬笋片、香菇片、精盐、味精，调好口味，用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅装入条盘中即成。

素烧蚕豆的食谱营养

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	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋
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素烧蚕豆的食物相克

蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。

素烧蚕豆的营养成分

• 能量667.38千卡
• 蛋白质33克
• 脂肪31.48克
• 碳水化合物80.96克
• 叶酸99微克
• 膳食纤维17.67克
• 维生素a161.95微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c49.85毫克
• 维生素e24.17毫克
• 胡萝卜素966.7微克
• 核黄素0.64毫克
• 硫胺素1.18毫克
• 烟酸9.85毫克
• 钙80.91毫克
• 磷681.54毫克
• 钾1314.36毫克
• 钠1277.66毫克
• 镁178.08毫克
• 铁13.5毫克
• 锌6.69毫克
• 硒7.74微克
• 铜1.44毫克
• 锰3.22毫克