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酥香咸蛋黄豆腐

类别家常菜健脾开胃食谱青少年食谱运动员食谱营养不良食谱
工艺蒸口味香辣食用中餐、晚餐

主料咸鸭蛋100克豆腐(南)400克牛肉(肥瘦)100克
调料香菜10克盐3克胡椒粉2克鸡精2克白砂糖3克花生酱20克大葱5克姜5克大蒜（白皮）5克植物油30克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

酥香咸蛋黄豆腐的做法

1.将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
2.分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
3.咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
4.锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
5.待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
6.蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。

酥香咸蛋黄豆腐的食谱营养

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	牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：咖喱牛肉什锦饭红烧牛肉番茄炒牛肉栗子牛肉胡萝卜炖牛肉土豆炖牛肉板栗牛肉芹菜牛肉粥
	咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质；2.鸭蛋中蛋白质的含量和... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：玛瑙豆腐咸蛋拌豆腐珊蝴冬茸羹咸鸭蛋炒南瓜蛋黄豆腐浇汁咸蛋肉饼咸蛋香菇拌香干八宝菠菜