烤牛肉的做法 烤牛肉的家常做法 烤牛肉 烤牛肉的做法大全

烤牛肉

类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 运动员食谱 青少年食谱
工艺 明炉烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉（瘦）250克
辅料 香菜20克
调料 姜汁5克 大葱10克 酱油20克 黄酒15克 虾油3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 1 麻辣指数 0

烤牛肉的做法

1.香菜洗净切成末；葱洗净切成丝；
2.牛肉洗净，晾干水分，剔去肉筋、碎骨、肉膜等，放入冰箱冻硬，取出，切薄片；
3.烤肉前10分钟将烤肉用的火盆生上旺火，将烤肉炙子烧红；
4.另将姜汁水、酱油、黄酒、虾油根据个人喜好调成汁，将已切好的牛肉片放入拌渍；
5.将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把肉片放在葱丝上迅速搅拌；
6.烤至葱丝变软，肉八成熟时，再将肉和葱平摊，放上香菜末，不断加以翻动，烤至肉熟时即可。

烤牛肉的食谱营养

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烤牛肉的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

烤牛肉的营养成分

• 能量296千卡
• 蛋白质52.38克
• 脂肪5.88克
• 碳水化合物6.84克
• 叶酸30.91微克
• 膳食纤维0.52克
• 胆固醇145毫克
• 维生素a54.7微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c9.9毫克
• 维生素e1.04毫克
• 胡萝卜素238.4微克
• 核黄素0.39毫克
• 硫胺素0.2毫克
• 烟酸16.66毫克
• 钙68.35毫克
• 磷486.25毫克
• 钾846.7毫克
• 钠1296.77毫克
• 碘26.78微克
• 镁94.15毫克
• 铁9.45毫克
• 锌9.71毫克
• 硒26.88微克
• 铜0.47毫克
• 锰0.45毫克