黄芪虾丸的做法 黄芪虾丸的家常做法 黄芪虾丸 黄芪虾丸的做法大全
黄芪虾丸
类别 消化性溃疡食谱 营养不良食谱
工艺 炸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 草虾500克
辅料 陈皮4克 黄芪4克 山楂3克 茯苓3克 山药(干)3克 枣（干）3克 鸡蛋100克 小麦面粉25克 芦笋120克
调料 白砂糖4克 黄酒5克 姜汁2克 盐2克 胡椒粉1克
黄芪虾丸的做法
1.蛋去壳打散成蛋液备用；
2.广陈皮、黄芪、山楂 、茯苓、淮山药、红枣稍冲洗后；
3.加水以大火煮开后，改小火煮至汤汁剩约30克时，去渣，药汤待凉备用；
4.草虾去壳及肠泥，虾肉有刀拍扁并剁碎，入调味料及药汤用手搅拌至粘稠状，制为虾泥；
5.锅舀入油烧至六分热，将虾泥挤成丸子状，共12个，入锅炸至浮起，捞出沥油；
6.每个虾丸插1枝芦笋尾，先沾蛋液，再沾面粉，入锅炸至表面呈金黄色即可。
黄芪虾丸制作提示
本品需清水约500克。
黄芪虾丸健康提示
效用：增强胃肠功能，帮助消化，增进食欲，对于消化性溃疡所造成的贫血有特殊功效。
夏季养生药膳
黄芪虾丸的食谱营养
 | 草虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银湖蒸虾 鲜虾瑶柱粥 虾球干贝粥 韭菜炒鲜虾 五福临门 高丽凤尾虾 南洋奶油虾 凤尾豆腐 |
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| 黄芪 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆排骨汤 黑豆黄芪红枣牛肉汤 黄芪鲤鱼汤 黄芪灵芝瘦肉汤 黄芪桂皮鲈鱼汤 虾米冬瓜海带汤 冬瓜香菇海带汤 桂圆牛肉汤 |
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 | 山楂 1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱白菜心 红烧羊肉 山楂煮鸡翅 五香鸡血汤 糖醋白菜 山楂银耳粥 芹菜山楂粥 洋参山楂茶 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛筋煲 红枣黑豆炖鲤鱼 山药炖猪小肚 八宝滋补鸡煲 眉豆煲猪手汤 芝麻杞子乌鸡汤 花生红枣粥 红枣莲子羹 |
黄芪虾丸的食物相克
草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
黄芪虾丸的营养成分
- 能量760.26千卡
- 蛋白质125.83克
- 脂肪15.7克
- 碳水化合物41.72克
- 叶酸143.17微克
- 膳食纤维6.8克
- 胆固醇1905毫克
- 维生素a477.79微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c56.29毫克
- 维生素e26.52毫克
- 胡萝卜素140.22微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸1.7毫克
- 钙2102.74毫克
- 磷1397.36毫克
- 钾1752.36毫克
- 钠1471.88毫克
- 碘28.01微克
- 镁173.1毫克
- 铁21.76毫克
- 锌14.5毫克
- 硒17.05微克
- 铜10.53毫克
- 锰1.45毫克