火燎菊花肉的做法 火燎菊花肉的家常做法 火燎菊花肉 火燎菊花肉的做法大全

火燎菊花肉

类别 私家菜 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酒味浓郁，风味独特。

主料 猪里脊肉750克
辅料 大曲酒200克
调料 花生油50克 大葱8克 盐4克 味精3克 香菜8克 酱油3克 胡椒粉3克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

火燎菊花肉的做法

1.切片：将猪里脊肉洗净，用刀斜片成3片相连的的肉片，顶刀切丝成菊花形（勿将肉片的连刀处切段）。
2.腌制：放入碗内加入精盐、味精、酱油、胡椒粉和少许曲酒拌匀，稍腌。
3.油炸：炒锅上火，倒入花生油烧至七八成热时，将腌好的菊花里脊逐一入锅，用文火炸透捞出。待油温升至八成热时，复下菊花里脊炸至棕红色。
4.装盘：取小酒盅一个，放入盘中，淋满酒，四周放入葱丝、香菜段。将炸好的菊花里脊，捞出沥油，放在盘的周围，点燃曲酒即成。

火燎菊花肉制作提示

制作中需要油炸，备花生油500克

火燎菊花肉的食谱营养

	大曲酒 其酒具有无色透明，窖香浓郁，入口绵甜、甘爽，浓中透甜，有提神助兴，舒筋活血，温胃祛寒之妙用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤水乳鸽 卤味醉虾 主炝条虾 蒜子煨羊方 湖南猪肉脯 广东腊肉 腊猪头 五香辣味牛肉干（二）
	猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱肉片 水煮肉片 煎雏肉 酸辣汤 酸辣里脊豆腐汤 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 萝卜干炒饭

火燎菊花肉的营养成分

• 能量1636.96千卡
• 蛋白质153.43克
• 脂肪109.33克
• 碳水化合物9.62克
• 叶酸75.07微克
• 膳食纤维0.36克
• 胆固醇412.5毫克
• 维生素a54.12微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c4.08毫克
• 维生素e25.52毫克
• 胡萝卜素99.72微克
• 核黄素0.92毫克
• 硫胺素3.54毫克
• 烟酸39.33毫克
• 钙70.04毫克
• 磷1404.82毫克
• 钾2423.97毫克
• 钠2320.44毫克
• 碘0.44微克
• 镁223.73毫克
• 铁13.59毫克
• 锌17.64毫克
• 硒39.77微克
• 铜1.31毫克
• 锰0.53毫克