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鸡蛋炒面的做法鸡蛋炒面的家常做法鸡蛋炒面鸡蛋炒面的做法大全

鸡蛋炒面

类别快餐/主食
工艺熟炒口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此面柔韧油润，鸡蛋香味浓厚，鲜咸滑爽适口。

主料面条(标准粉)200克
辅料鸡蛋100克油菜100克
调料大葱10克盐3克味精1克酱油25克花生油50克

指数推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鸡蛋炒面的做法

1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。
2.将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。
3.将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。
4.将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。
5.另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用。

鸡蛋炒面制作提示

配料中的蔬菜可根据个人口味喜好选取其他蔬菜。

鸡蛋炒面的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：汆鲅鱼丸子水煮肉片鸡蛋炒韭菜蘑菇木耳饺木须炒瓜片五彩紫菜汤虾皮豆腐炒蛋牛肉菠菜汤
	面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：半筋半肉牛肉面清炖牛腩面豆瓣鲜鱼面咖喱乌龙面干拌麻酱面西红柿打卤面翡翠凉面凉面冷盘
	油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：木耳猪皮汤草菇豆腐羹豆瓣鲜鱼面咖喱肉片豆豉蒸排骨肚丝酸辣汤香菇烧油菜海米拌油菜