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烩三丝海参
类别 山东菜 气血双补食谱 贫血食谱 高血压食谱 补虚养身食谱
工艺 烩 口味 椒麻味 食用 中餐、晚餐
口感 汤清鲜，肉嫩软脆爽，椒油香气扑鼻。
主料 海参（水浸）150克 鸡肉100克 冬笋100克 香菇（鲜）100克
辅料 火腿15克 香菜20克
调料 胡麻油30克 盐4克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)10克
烩三丝海参的做法
1.将冬笋丝、香菇丝和水发海参丝分别用沸水焯出。
2.勺内加清汤烧开，加入以上三丝和海参丝，加入调味料烧开，打去浮沫，用水淀粉勾稀芡，淋热花椒油，撒火腿丝、香菜末即可。
烩三丝海参的食谱营养
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 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 |
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 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
烩三丝海参的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
烩三丝海参的营养成分
- 能量597.58千卡
- 蛋白质38.24克
- 脂肪40.57克
- 碳水化合物24.29克
- 叶酸81.64微克
- 膳食纤维4.39克
- 胆固醇186.85毫克
- 维生素a123.1微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c11.6毫克
- 维生素e117.87毫克
- 胡萝卜素312.6微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸9.95毫克
- 钙418.3毫克
- 磷339.25毫克
- 钾424.48毫克
- 钠2152.65毫克
- 碘13.32微克
- 镁86.95毫克
- 铁3.82毫克
- 锌2.7毫克
- 硒24.45微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.47毫克
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