干贝咸蛋黄豆腐的做法 干贝咸蛋黄豆腐的家常做法 干贝咸蛋黄豆腐 干贝咸蛋黄豆腐的做法大全
干贝咸蛋黄豆腐
类别 上海菜 动脉硬化食谱 学龄前儿童食谱 高脂血症食谱 老人食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜香，嫩滑。
主料 干贝30克 咸鸭蛋50克 豆腐(北)200克
调料 盐3克 白酒5克 大葱5克 姜5克 味精5克 花生油40克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克
干贝咸蛋黄豆腐的做法
1.将干贝放入盛器中加酒，葱，姜抓匀，上笼蒸30分钟，冷却后，将干贝抓碎，咸蛋黄蒸熟拍成泥。豆腐切小方块。
2.烧热锅，放入油，先将蛋黄，干贝煸炒一下，放入酒，水，豆腐烧滚，放盐，糖，味精调好味，用湿淀粉勾芡，淋少许油即可装盘。
干贝咸蛋黄豆腐的食谱营养
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干贝咸蛋黄豆腐的食物相克
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
干贝咸蛋黄豆腐的营养成分
- 能量824.35千卡
- 蛋白质43.61克
- 脂肪63.28克
- 碳水化合物22.06克
- 叶酸80.65微克
- 膳食纤维5.87克
- 胆固醇427.9毫克
- 维生素a82.25微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e37.21毫克
- 胡萝卜素71.7微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸1.12毫克
- 钙308.31毫克
- 磷501毫克
- 钾621.12毫克
- 钠3050.06毫克
- 镁177.41毫克
- 铁7.96毫克
- 锌4.16毫克
- 硒39.96微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.69毫克
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