罐焖鸡的做法 罐焖鸡的家常做法 罐焖鸡 罐焖鸡的做法大全
罐焖鸡
类别 特色菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 焖 口味 怪味 食用 中餐、晚餐
口感 浓香适口，味浓不腻，能保持热度。
主料 鸡2000克
辅料 土豆（黄皮）600克 胡萝卜200克 洋葱（白皮）200克 菜花500克 番茄200克 豌豆100克 青椒50克 芹菜25克
调料 番茄酱150克 大蒜（白皮）25克 花生油150克 盐15克 胡椒粉3克
罐焖鸡的做法
1.葱头、胡萝卜洗净切块炒黄待用；
2.青椒去蒂、籽洗净切成块；
3.芹菜择去老叶，切成段；
4.大蒜切末；
5.土豆切块；
6.香菇去蒂，泡洗净；
7.将鸡宰杀洗净剁成块状，撒盐、胡椒粉，用热油煎上色，放入焖锅中，加香味和适量鸡汤焖之；
8.待焖至八成熟时放上番茄酱炒至油成红色，再加入炒黄的葱头块、胡萝卜块及用开水烫过的青椒块、芹菜段及大蒜末搅匀，放盐、红葡萄酒调好口味；
9.取烤罐放炉板上烧热，先在罐里放入炸黄的土豆块，再按份装上烩好的鸡及原汁(每份四块)，放上豌豆，鲜蘑，番茄和煮熟的菜花，加盖放炉板上微煮5-10分钟即可。
罐焖鸡的食谱营养
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罐焖鸡的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
罐焖鸡的营养成分
- 能量5739.71千卡
- 蛋白质434.96克
- 脂肪342.09克
- 碳水化合物257.43克
- 叶酸422.7微克
- 膳食纤维28.54克
- 胆固醇2120毫克
- 维生素a2568.55微克
- 维生素b61.74毫克
- 维生素c513.75毫克
- 维生素e91.62毫克
- 胡萝卜素9650.3微克
- 核黄素2.65毫克
- 硫胺素2.44毫克
- 烟酸129.23毫克
- 钙570.11毫克
- 磷4192.91毫克
- 钾11142.7毫克
- 钠7614.3毫克
- 碘20.72微克
- 镁815.39毫克
- 铁48.52毫克
- 锌30.22毫克
- 硒248.37微克
- 铜3.62毫克
- 锰4.74毫克
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